ふわっふわのパンケーキが大流行した2014年。

でもそろそろパンケーキも飽きてきた・・・！？

それなら、今年はオランダ風パンケーキ『パンネクック』がおススメ！

『パンネクック』ってなに？

『パンネクック（Pannekoeken）』とは、オランダ風のパンケーキの事。
パンネクックやパンネクーケンと呼ばれています。

薄くて、モチモチとした食感なのが特徴♪

『パンネクック』基本のレシピ

パンネクック（約２枚分）
●小麦粉…60g
●たまご…1個
●牛乳…150ml
●塩…ひとつまみ
●バター…適量

ボウルにバター以外の全てを入れ混ぜ合わせ、バターを熱したフライパンでうすく焼けば完成！

アレンジして楽しむのが『パンネクック』

『パンネクック』はアレンジ次第で無限に楽しめるのが特徴！

具材を「のせて焼く」も良し、クレープのように焼いた生地に具材を挟むも良し！

お食事パンネクック

★生地をフライパンに流したら、カリカリに焼いたベーコンをのせ、焼きあがる直前にフレッシュバジルをのせたベーコンパンネクック。
★チーズを散らして食べるとより美味しい！

オリーブオイルでみじん切りにしたニンニク、玉ねぎとほうれん草を軽く塩コショウで味付けし炒めたもの、種を取り除いたトマトとリコッタチーズを挟んだレシピ。

おやつパンネクック

★溶かしたホットチョコレートを掛けて食べるだけで絶品おやつ♡

★薄切りしたりんごを、バターを熱したフライパン一面に並べ片面焼き、片面に焼き色が付いたらひっくり返し、生地を流します。
★シナモンシュガーをお好みの量振りかけ、オーブンできれいな焼き色がつくまで焼けば完成！

今年はオランダ風のパンケーキ、『パンネクック』を楽しんでみてくださいね♡

写真：pinterest.com