アイシングクッキーで大切な、土台のクッキー

クッキーの表面を可愛くデコレーションした『アイシングクッキー』。

可愛い♡美味しいアイシングクッキーを作るためには、
アイシングの土台のクッキーがとても大切です。

甘さ控えめなサクサククッキーを土台のクッキーにすることで、
より美味しいアイシングクッキーが出来上がります。

今回は、アイシングクッキーの土台にピッタリの、
失敗なし！で簡単に作れるクッキーの作り方をご紹介します。

アイシングにピッタリ！失敗なし！で簡単に作れるクッキーの作り方

材料
●薄力粉……180g
●アーモンドパウダー……40g
●砂糖……60g（甘めがお好みの方は80gでもOK）
●卵……25g （常温に戻しておく）
●無塩バター……100g（常温に戻しておく）
●バニラビーンズ（バニラオイルでもOK） ……適量

作り方

➊常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。
➋①に砂糖→卵→バニラビーンズの順に混ぜる。
➌②に薄力粉とアーモンドパウダーを入れて、しっかり混ぜる。
アーモンドパウダーを入れることでサクサク感がUPします♩

[aside type=”normal”] ポイント
ここで生地をしっかり混ぜることが失敗しないコツです！
生地の表面がツルっとしたらOK! [/aside]

➍混ぜ合わせた生地をラップに包み冷蔵庫で30分程度冷やす。

➎生地を5ミリ厚に伸ばし、好きな型をとる。
この時、生地が均一な厚みになっているようにしましょう。
❻180℃に熱したオーブンで15分程度焼けば完成。

クッキーの土台が平らできれいに仕上がると、
このあとのアイシングデコレーションがとてもきれいに仕上がるので、
アイシングクッキーを作る時にはクッキー作りも大事な工程です。

アイシングクッキーを作る際には
クッキー作りから丁寧に作業してみてくださいね！