夏は冷たいデザートが食べたくなりますね♡アイスクリームやかき氷、ゼリーなど冷たいスイーツを口にする機会が増えると思いますが、やっぱりデザートの定番、ケーキだって食べたくなるもの。

でも、夏にオーブンを使用してケーキを焼くのはちょっぴり億劫。
重ねるだけで簡単に出来るノンベイクケーキで夏のおやつタイムを楽しんでみませんか♡

ストロベリーアイスボックスケーキ

材料/道具

• イチゴ…50～55個程
• ホイップクリーム…200g分
• グラハムクラッカー…30枚
• ダークチョコレート…60g弱

下準備

• 好みの甘さのホイップクリームを作っておきましょう。
• いちごは飾り用に５～６個綺麗なものをよけておきましょう。

作り方

❶飾り用によけた以外のいちごを、うすくスライスします。大きさによってですが、１つのいちごを３～４枚くらいの厚みにスライスすればＯＫです。

❷
22×33cm程のバットの底にうすくクリームを広げ、その上にグラハムクラッカーを６枚並べる。
その上にまたクリームを広げ、スライスしたいちごを並べ、クリーム、グラハムクラッカーと重ねる。
これを、４層になるまで３回繰り返していく。


❸一番上のグラハムクラッカーの上にクリームをのせる。

❹細かく刻んで湯煎したチョコレートに残ったクリームを入れ光沢が出るまで混ぜる。

❺④のチョコレートクリームをスプーンなどで上からかけ、冷蔵庫でグラハムクラッカーが完全に柔らかくなるまで４時間程冷やす。

❻
最後に飾り用によけておいたいちごをトッピングすれば完成！

あとがき

クリームさえ作ってしまえば、あとは重ねてのせていくだけの簡単な工程！

冷やしてたべる冷たいアイスボックスケーキは、夏のデザートにピッタリのスイーツなので、
是非お子さんたちと一緒に作ってみてくださいね♡

参照・画像出典：http://www.eatagreatdeal.com/