アイシングクッキーは土台が肝心!失敗なしで簡単に作れるクッキーのレシピ♡

 アイシングクッキーで大切な、土台のクッキー

クッキーの表面を可愛くデコレーションした『アイシングクッキー』。

可愛い♡美味しいアイシングクッキーを作るためには、
アイシングの土台のクッキーがとても大切です。

甘さ控えめなサクサククッキーを土台のクッキーにすることで、
より美味しいアイシングクッキーが出来上がります。

今回は、アイシングクッキーの土台にピッタリの、
失敗なし!で簡単に作れるクッキーの作り方をご紹介します。

アイシングにピッタリ!失敗なし!で簡単に作れるクッキーの作り方

材料
●薄力粉……180g
●アーモンドパウダー……40g
●砂糖……60g(甘めがお好みの方は80gでもOK)
●卵……25g (常温に戻しておく)
●無塩バター……100g(常温に戻しておく)
●バニラビーンズ(バニラオイルでもOK) ……適量

作り方

アイシングクッキー常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。
アイシングクッキー①に砂糖→卵→バニラビーンズの順に混ぜる。
アイシングクッキー②に薄力粉とアーモンドパウダーを入れて、しっかり混ぜる。
アーモンドパウダーを入れることでサクサク感がUPします♩

ポイント
ここで生地をしっかり混ぜることが失敗しないコツです!
生地の表面がツルっとしたらOK!

混ぜ合わせた生地をラップに包み冷蔵庫で30分程度冷やす。

アイシングクッキー生地を5ミリ厚に伸ばし、好きな型をとる。
この時、生地が均一な厚みになっているようにしましょう。
180℃に熱したオーブンで15分程度焼けば完成。

アイシングクッキー土台

クッキーの土台が平らできれいに仕上がると、
このあとのアイシングデコレーションがとてもきれいに仕上がるので、
アイシングクッキーを作る時にはクッキー作りも大事な工程です。

アイシングクッキーを作る際には
クッキー作りから丁寧に作業してみてくださいね!

P R

ABOUTこの記事をかいた人

itsu

3人の子育てに日々奮闘しながら楽しく子育てをしています。 2015年JSAアイシングクッキー認定講師取得